Bí quyết thiết kế nhà hàng phong cách Nhật để thu hút khách hàng đến và luôn quay trở lại

Ngày đăng: 26/10/2018 - Lượt xem: 235

Thiết kế nhà hàng Nhật - Với sự toàn cầu hóa cũng như cộng đồng người Nhật ở Việt Nam ngày càng nhiều, đi cùng với nó là sự phát triển của các hệ thống nhà hàng Nhật, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn. Khi mở nhà hàng, để thành công, nhà đầu tư phải quan tâm đến rất rất nhiều các đầu việc như món ăn, nhân sự, hệ thống quản trị và một trong những điều không thể thiếu đấy chính là concept thiết kế. Khách hàng ngoài thưởng thức về dịch vụ ra còn cần sự trải nghiệm qua không gian, mong muốn có một nơi yên bình, thư giãn, hấp dẫn.

 

Bạn là nhà đầu tư mở nhà hàng Nhật, chắc bạn sẽ có rất nhiều trăn trở :

- Bạn có thể dễ dàng download hàng đống hình ảnh nhà hàng Nhật trên khắp thế giới nhưng không biết áp dụng như thế nào với công trình của mình.
- Làm thế nào để không gian thiết kế vẫn chất Nhật, có nét văn hóa Nhật đặc trưng nhưng thu hút và tạo sự khác biệt so với các nhà hàng Nhật hiện nay.
- Diện tích mặt bằng có hạn nhưng không biết sắp xếp bố cục thế nào thật sự gọn gàng, công năng hợp lý, làm không phải sau này sửa chữa lại.
- Nhà hàng Nhật thường sử dụng gỗ nhiều, kéo theo tốn kém đồng thời với khí hậu Việt Nam nóng ẩm thì nên sử dụng như thế nào vừa bền vừa tiết kiệm là một câu hỏi không dễ dàng trả lời.

Vậy làm thế nào để có một không gian nhà hàng Nhật thu hút khách hàng?

MATHOUSE architects - đơn vị chuyên về mảng thiết kế Nhà hàng,  đặc biệt là Nhà hàng phong cách Nhật. Với đội ngũ kiến trúc sư dành chuyên tâm với mảng thiết kế này, chúng tôi xin chia sẻ với bạn một số gợi ý sau, là những đúc kết trong suốt thời gian dài nghiên cứu.

 

 
1. Không gian: Điều đầu tiên tạo cảm giác Nhật chính là không gian. Không gian Nhật hướng tới sự đơn giản nhưng tinh tế, thanh thoát, không quá tham nhiều thứ màu mè, rườm rà. Màu sắc hướng tới là những màu nhẹ nhàng, trung tính, ưu tiên những màu có trong tự nhiên như màu của gỗ, màu đá, màu cát sỏi, màu cỏ úa .... Để làm được điều này nghe thì dễ nhưng không hề đơn giản, đòi hỏi kiến trúc sư phải có độ “ ngấm “ , thấu hiểu văn hóa và cuộc sống Nhật. Ở đấy khi vào thưởng thức, khách cũng cảm thấy như chậm lại, bình yên hơn, không xô bồ.

Có một sự khác biệt đáng kể ở nhà hàng Nhật là quan tâm đến không gian riêng tư của khách hàng. Bạn sẽ thấy sự ưu tiên các bàn ăn riêng, phòng ăn riêng và nếu là không gian chung thì cũng có vách ngăn quá tầm mắt giữa các bàn ăn với nhau.


 
2. Công năng & tiện nghi: Thiết kế nhà hàng Nhật bạn phải luôn chú ý đến từng công năng dù là nhỏ nhất, tính toán chi tiết để mang lại sự tiện nghi tối ưu nhưng lại rất gọn gàng và không thừa thãi, luôn chú ý đến yếu tố thẩm mỹ từ bất cứ một chi tiết nhỏ nào đặt vào. Hệ thống cửa trượt hay vách ngăn linh động là điều không thể thiếu với nhà hàng Nhật, giúp bạn xử lý không gian rất linh hoạt. Như bên dưới là phòng ăn riêng MATHOUSE thiết kế với vách ngăn di động, khi cần có thể gộp lại thành phòng ăn dài chứa nhiều người.


 
3. Đồ nội thất: Đồ gỗ là điều không thể thiếu với nhà hàng Nhật. Cùng một không gian như nhau thay vì xung quanh là bốn bức tường thì nếu thay thế là gỗ sẽ mang lại cảm giác rộng hơn nhiều, ấm cúng hơn. Tuy nhiên, ở điều kiện Việt Nam, nhất là ở miền Bắc độ ẩm rất cao, đồ gỗ sử dụng là một sự kết hợp khéo léo. Từ việc lựa chọn vật liệu gỗ gì, từ việc kết hợp sắt với gỗ ra sao, .... ở đâu sao cho vừa tiết kiệm lại bền với thời gian, kiến trúc sư MATHOUSE sẽ luôn đưa ra giải pháp hợp lý nhất với từng công trình cụ thể. Ngoài ra, không thể thiếu những đồ decor, bức tranh gợi đến văn hóa Nhật như cá koi, sếu, kimono, chiếu tatami,  ......
 

 
4. Thiên nhiên: Nói đến phong cách Nhật mà không nói đến thiên nhiên thì là thiếu hẳn một vế quan trọng. Bạn sẽ thấy không gian trong và ngoài kết nối với nhau, có khi đưa thiên nhiên vào trong nội thất, có khi cửa sổ nhìn ra khu vườn bên ngoài đẹp như một bức tranh.


 
5. Ánh sáng: Gồm cả ánh sáng tự nhiên và ánh sáng đèn. Kiến trúc sư thiết kế nhà hàng Nhật cũng là chơi về ánh sáng, để đảm bảo cho mọi không gian luôn tràn ngập ánh sáng tự nhiên nhưng cũng vừa phải, không bị thừa quá, rất cân bằng. Bản thân cách thiết kế sử dụng cách vách linh động cũng là một cách tận dụng ánh sáng tự nhiên. Nếu như công trình ban ngày là sự cân bằng về ánh sáng tự nhiên thì đến buổi tối lại là sự hấp dẫn, thú vị đến ngạc nhiên của ánh sáng đèn. Ở MATHOUSE, các kiến trúc sư phải tính toán và cân nhắc từng vị trí đèn một, số lượng không quá nhiều để rối mắt nhưng cũng không quá ít làm không đều nguồn sáng, kiến trúc sư tính toán xem đèn ánh sáng nhiệt độ bao nhiêu, kiểu chiếu thế nào, góc chiếu, cường độ sáng. Không đơn giản để có một thiết kế ánh sáng hấp dẫn. Có thể ví như nếu giữ nguyên toàn bộ nội thất, chỉ thay đổi đèn có thể tạo ra một không gian thay đổi hoàn toàn mới.


 

Thế giới luôn luôn thay đổi. Không có điều gì mãi mãi là đúng. MATHOUSE với tâm huyết trong thiết kế Nhà hàng Nhật vẫn luôn sáng tạo, tìm cái mới, sự kết hợp mới để phù hợp với hoàn cảnh hiện nay.  Có một điều chúng tôi luôn hướng tới, đó là dù thiết kế như thế nào thì mục tiêu vẫn luôn là hướng tới sự thành công cho bạn

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

MATHOUSE với phương châm luôn vì mục tiêu kinh doanh thành công của đối tác, chúng tôi gồm các chuyên gia thiết kế thi công am hiểu lĩnh vực Nhà hàng, luôn nỗ lực trong việc tạo ra những không gian hoàn hảo, có tính thẩm mỹ cao, chuyên nghiệp trong sự kết hợp, bài trí, sẽ giúp bạn tạo ra một không gian nội thất nhà hàng lí tưởng nhằm thu hút và giữ chân khách hàng, giúp hoạt động kinh doanh nhà hàng của bạn luôn đạt hiệu quả kinh doanh tốt nhất!
Trải nghiệm khách hàng đã sử dụng dịch vụ của MATHOUSE:    http://mathouse.vn/trai-nghiem-khach-hang.html
 ---------------------------------------------------------
MATHOUSE - Giải pháp thiết kế và thi công trọn gói các công trình Nhà hàng/ Căn hộ cho thuê/ Massage, Spa 

Add: Tầng 4, số 8 Nguyễn Văn Ngọc, Ba Đình, Hà Nội
Tel:   024 629 38 358/ 091 383 6248
Fb: 
https://www.facebook.com/mathouse.vn/
 

  Mathouse - “ Build your project, build your success “

Xem thêm :

Thi công trọn gói nhà hàng
Thiết kế nội thất nhà hàng
Thiết kế thi công nhà hàng
Thiết kế nhà hàng đẹp
Thiết kế nhà hàng Nhật
 

Bài viết liên quan

Tuyệt chiêu lựa chọn màu sắc trong thiết kế Nhà hàng

Khi quyết định kinh doanh nhà hàng, bên cạnh việc tìm mặt bằng thích hợp, chuẩn bị kĩ càng tất cả các khâu thì việc tập trung lựa chọn màu sắc chủ đạo cho nhà hàng của bạn là một điều vô cùng quan trọng. Vậy lựa chọn này nên dựa...

2 TIÊU CHÍ QUAN TRỌNG TRONG VIỆC THI CÔNG TRANG TRÍ – THIẾT KẾ NHÀ HÀNG

Bạn là người muốn mở một nhà hàng, bạn mong muốn nhà hàng mình phải là nơi thực khách cảm thấy hài lòng, bên cạnh đó công việc kinh doanh phải đạt kết quả như mong muốn. Sau đây Mathouse xin được chia sẻ tới bạn đọc 2 tiêu chí quan...

Những mẫu căn hộ diện tích nhỏ nhưng thiết kế đầy đủ tiện nghi

Chắc hẳn bạn luôn nghĩ rằng, để có một không gian sống đầy đủ tiện nghi thì diện tích của căn hộ đó phải đủ lớn. Tuy nhiên những thiết kế dưới đây sẽ cho bạn thấy, dù với một diện tích rất khiêm tốn, chưa đầy 40m2, nhưngvới...

Căn hộ dịch vụ – xu hướng thiết kế căn hộ kiểu mới

Cùng với quá trình hội nhập, các doanh nhân nước ngoài đến Việt Nam công tác ngày càng nhiều hơn và có nhu cầu lưu trú lâu dài hơn. Những doanh nhân này, đặc biệt là doanh nhân đến từ Nhật Bản và Hàn Quốc có xu hướng thuê nhà dịch vụ...

Nhà cho thuê dài hạn: xu hướng kinh doanh mới đánh trúng nhu cầu thực tế

Với diện tích khoảng 25 đến 40m2, những căn hộ với mức giá thuê 20 năm chỉ từ 200 đến 400 triệu đồng, nhà cho thuê dài hạn đánh trúng vào nhu cầu ở thực của hàng triệu người dân nhập cư đang mong muốn có được nơi "an cư lạc nghiệp"...

Thiết kế nhà hàng phong cách Vintage đẹp xuất sắc

Xuất hiện đã lâu nhưng đến nay phong cách vintage vẫn luôn được ưa chuộng và không có dấu hiệu hết “hot”. Với ưu điểm không bao giờ bị lạc hậu, lỗi mốt vintage được áp dụng trong thiết kế nội thất rất nhiều loại hình như shop,...

BÍ QUYẾT THIẾT KẾ NHÀ HÀNG SÂN VƯỜN ĐẸP THU HÚT

Nhà hàng sân vườn luôn mang đến cho các thực khách cảm giác thoải mái, mát mẻ hơn so với các nhà hàng máy lạnh. Vì thế kiểu nhà hàng sân vườn đang được ưa chuộng và ngày càng trở thành xu hướng. Bài viết này xin được chia sẻ các bí...

Những xu hướng thiết kế homestay độc đáo 2019

Homestay là một hình thức du lịch xuất hiện ở Việt Nam từ khá lâu. Xu hướng du lịch này đang ngày càng phát triển ở Việt Nam. Mọi homestay ngày càng trở nên tiện nghi hơn bao gồm đầy đủ như nhà ăn, khu vực ngồi uống nước, nhà bếp, khu...

Ý TƯỞNG CHO MỘT QUÁN CÀ PHÊ PHONG CÁCH

Trong khi tôi thích uống cà phê ở nhà, phải có một điều gì đó thật đặc biệt lôi tôi đến quán cà phê. Không chỉ được những người khác làm đồ uống mà bạn còn được tận hưởng không khí, tiếng nói chuyện của mọi người hoặc...

NHỮNG SAI LẦM CƠ BẢN TRONG THIẾT KẾ BẾP NHÀ HÀNG

Khi thiết kế một nhà bếp, bạn phải xem xét nhiều hơn đến những thứ đập vào mắt. Những sai lầm phố biến trong thiết kế nhà bếp thường là những thứ tỏ ra có hiệu quả, nhưng theo thời gian, bạn sẽ chỉ kết thúc bằng việc đổ một...

6 lãng phí hay gặp trong xây dựng mà nhiều chủ nhà hàng không biết

Bạn đầu tư Nhà hàng, bạn tính toán cặn kẽ bài toán tài chính để đảm bảo kinh doanh có lợi nhuận. Bạn có biết mảng đầu tư xây dựng chiếm một tỷ trọng tương đối lớn, có ảnh hưởng không nhỏ đến sự thành công của bạn, tuy nhiên...

NHỮNG SAI LẦM "CHẾT NGƯỜI" TRONG THIẾT KẾ VÀ TRANG TRÍ NHÀ HÀNG

Một nhà hàng có thể thu hút đến hàng loạt các giác quan của bạn. Chất lượng món ăn sẽ ảnh hưởng đến vị giác, những mùi hương tỏa ra từ căn bếp sẽ hấp dẫn khứu giác của khách hàng. Tuy nhiên, nhiều nhà hàng đã thất bại trong việc...

Những điều cần "khắc cốt ghi tâm" khi thiết kế nhà hàng (phần 3)

Thiết kế mùi hương, marketing nhà hàng, giấy phép thiết kế…là những vấn đề mà bạn sẽ gặp phải trong một loạt các vấn đề khi thiết kế một nguyên mẫu nhà hàng hoàn toàn mới. Vậy bạn đã biết cách để giải quyết những vấn đề...

Những tiêu chí để có thiết kế nhà hàng Buffet như ý

Buffet đang là xu hướng được áp dụng phổ biến và rộng rãi trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng. Ưu điểm nổi bật của nhà hàng Buffet là thực khách có thể lựa chọn món ăn mà mình ưa thích với nhiều thực đơn món ngon đa dạng, phong phú chỉ...

Những điều cần "khắc cốt ghi tâm" khi thiết kế nhà hàng (phần 1)

Chỉ tính riêng tại Mỹ, đã có đến gần 1 triệu nhà hàng và những nhà hàng mới mở luôn phải cố gắng để trở nên khác biệt so với những nhà hàng trước đó. Đó chắc chắn không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Trong thực tế, có rất...

Ý tưởng thiết kế nhà hàng độc đáo "vừa túi tiền" của bạn

Ngày nay, việc thiết kế nhà hàng đúng cách là một nhiệm vụ đòi hỏi yêu cầu cao và việc thiết kế nội thất nhà hàng hoàn hảo đòi hỏi bạn phải có một sự hiểu biết sâu sắc về các khái niệm bạn đang cố gắng để tạo ra và môi...

Những tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng bạn cần phải nắm rõ

Một thiết kế nhà hàng đẹp, sang trọng và đảm bảo nguyên tắc thiết kế nhà hàng sẽ là một trong những yếu tố giúp bạn kinh doanh thành công khi bắt tay vào lĩnh vực nhà hàng. Vậy làm thế nào để thiết kế đảm bảo không gian đẹp, độc...

ĐẶC ĐIỂM CỦA THIẾT KẾ NHÀ HÀNG THEO PHONG CÁCH CHÂU ÂU

Khi ngày càng có nhiều nhà hàng xuất hiện thì thiết kế nhà hàng ấn tượng, khác biệt chính là cách để nhà hàng ấn tượng hơn với khách hàng, giúp cho khách hàng thoải mái, muốn quay trở lại sử dụng dịch vụ tại nhà hàng. Một nhà hàng...

Vì sao bạn nên lựa chọn phong cách thiết kế nhà hàng truyền thống??

Phong cách thiết kế nhà hàng truyền thống đang là xu hướng lựa chọn của nhiều nhà hàng lớn bởi nó mang lại làn gió mới tạo sức hút kì lạ cho khách hàng. Không gian nội thất nhà hàng phong cách truyền thống tạo cảm giác thuần với sinh...

Chuyên gia "bật mí" 6 nguyên lý thiết kế nhà hàng đẹp

Thiết kế nội thất nhà hàng sao cho thu hút khách là điều rất quan trọng trong kinh doanh. Hơn nữa, nội thất nhà hàng còn giúp giúp định hình, khẳng định được thương hiệu trong thị trường nhiều cạnh tranh. Để có được một không gian ấn...